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【Cold storage design】外国人设计冷库的思路借鉴

完美空间
拥有完善的业务计划并了解未来五年,十年和二十年您对工厂的期望是一个明智的开始。 需要考虑的问题包括:“您的增长计划需要什么?”“您可以通过增加存储量和减少产品运输来还清新设施的成本吗?”和“您将存储多少产品?”

博德说:“弄清所需设施的关键问题是了解如何存储产品以及如何使用产品。” “是放在货盘,垃圾箱等上吗? 最好为所需的存储设备构建冰箱,而不是将存储设备安装到冰箱中。”

希尔说,在确定设施需求时,人员和流程的流动至关重要。

他说:“适当地分隔房间,例如原始存储,对包装的高度照料同样重要。” “确保您的计划中包括扩展所有这些区域的空间,并且不要忘记维护部门和废物清除。”



对于在当今环境中运行的任何食品加工商而言,食品安全都是关键问题。 设计中需要考虑的因素包括食品的加工,包装和运输方式,以保持其质量和安全性。

位置是必须考虑的另一个因素。 博德说,设施最好是在运输线附近,这样可以节省公司的时间和金钱,而且应该有空间供将来扩展。

Tippmann Innovation的清单包含约30个不同的问题,会与客户一起处理,以便他们了解工作的所有细节以及所服务的公司。 这包括将在那里工作的人数,清洁方式,使用中的制冷以及其他处理过程。

“不仅要保持建筑物中的40°F。 亚当斯说。

预算问题
设计/构建过程是使项目保持预算的最佳方法。 在设计/构建项目方法中,应将公司的整个团队聚集在一起以评估需求,并制定符合其要完成目标的预算和进度表。

“许多人认为,'我会出价并接受低价出价者。' 但是,如果您或您与之打交道的人错过了某些物品,或者质量较低的材料无法控制其出价,这种类型的过程可能会导致更高的成本。” “与设计师/建筑商一起工作时,您先投资项目的可行性部分,然后再投资于建筑物的完整设计。 这样一来,您就会知道自己是否有适合您业务的预算,并且没有坚实的预算就无法进行项目。”


配有皇冠升降机的托盘货架可提高冷库/制冷设备的效率。
一个很好的提示是,在继续处理分包商的投标建议之前,应尽可能全面地确定您的设计和性能标准。

希尔说:“要特别注意房间的表面处理,例如地板上的涂料,墙壁的类型,下水道,路缘,照明等,以及室温。” “将房间保持在华氏34度与华氏40度之间有很大的区别。事实之后的任何增加都会比原始提议中所包含的花费更多。 如果您没有内部团队可以确定设计和性能标准,则应寻求外部帮助。”

通过在构建之前制定切实可行的预算,可以将问题和挑战降到最低。



博德说:“您将受益于团队在处理与您相似的项目中的集体经验。” “他们将帮助您仔细考虑流程和要求的细节,使您可以在第一铲土铲转很久之前就对成本有个真实的了解。”



在预算范围内进行构建的另一个关键因素是遵守时间表。 亚当斯说,加工商应该寻求与一家在预算范围内按时建造并保持进度的良好记录的公司合作。 当进度表延误时,您可能会错过收获日期或支付加班时间以达到收获截止日期。

节能要素
承包商目前使用的最佳节能元素之一是LED照明-简单的自动化功能,例如风扇上的变频驱动器和自动照明传感器。



博德说:“包括照明和制冷监控在内的自动化机械系统提供了出色的投资回报,因为它们提供了24/7全天候系统监控,并且可以进行远程校正,从而提高了效率。” “自动制冷系统还提供安全监控。”

博德还强调在加工和冷藏之间共享制冷系统的价值。



她说:“许多加工商使用某种制冷或冷冻系统进行加工。” “冷冻机的系统更加坚固,无需太多扩充,就可以'共享'用于处理。”



亚当斯说,有很多电子机会可以帮助保持节能效果-包括压缩机和制冷系统。


印第安纳波利斯的商品仓库面积为100,000平方英尺,有14,000个托盘位置。



希尔还说,要加强屋顶和墙壁的隔热性能,在冷藏区域安装快速打开/关闭的门和适当的码头门密封,并在大型仓库区域使用去分层风扇和自动光传感器。




此外,高速门可最大程度地减少冷空气从冷冻室中流失的情况,扩展坞上的垂直扩展坞调平门将保护产品冷链并保护寒冷的扩展坞环境,金属壁更易于清洁。




希尔说:“确定对您的业务成功最重要的因素。” “将来您总是可以购买额外的设备或升级办公家具,但是在设施建成后,即使不是没有可能,也很难添加地漏或垃圾房。”

-特约作家吴世波  www.zwdoor.cn

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